15 June 2017

Food : Tout commence par de bons ingrédients

  • cuisine locale

Category: Marques

HELO

On se croyait condamné par l'invasion des pizzas et autres plats cuisinés. Hors les Mauriciens sont désormais prêts à se mettre en quatre pour concocter de véritables oeuvres d'art culinaires. Pour épater les convives ou tout simplement se faire plaisir.

La cuisine délie les langues, rassemble les personnes partageant la même passion et crée du lien social. En quête de saveurs bien réelles, les gourmets choisissent de vrais produits, ce qui est aujourd'hui  facilité par les étals joliment achalandés des grandes surfaces. Les amoureux du food reviennent surtout à leurs anciennes amours, à la vraie cuisine locale dont on rêve lorsqu'on est à l'étranger. Quoi de plus beau qu'un plat de riz fumant agrémenté d'un touffé de brèdes chouchou, d'une rougaille de poisson salé accompagnée de chatini coco et d'un bol de lentilles noires ? @foodies.mu

Le goût du vrai n'a jamais été autant plébiscité.

 

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29 November 2021

Recette | gâteaux de poisson

ingrédients :
- 1 yaourt Yoplait nature 
- 700 g de cabillaud
- 2 oeufs
- 4 cuil. à soupe de farine
- 1 citron
- 1 bouquet de coriandre
- 2 cuil. à soupe d’huile
- 2 cuil. à soupe d’oignon haché

étapes:
- Coupez le poisson en morceaux. Mixez-les avec le yaourt Yoplait nature , 1 cuil. à soupe de jus de citron et la coriandre. Mélangez avec les œufs, la farine et l’oignon haché.

- Entre vos mains, formez une vingtaine de boulettes de poisson et aplatissez-les légèrement.


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Recette | Salade estivale au poulet et à la mangue

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