Recette | Gingerbread cookies
Ingrédients
Biscuits :
- 350g de farine Blédor multi-usages
- 1 cuillère à café bombée de gingembre moulu Les Jardins de Médine
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 175 g de sucre brun clair
- 125 g de beurre Bega non salé, mou
- 1 œuf
- 80 g de miel
Glaçage royal :
- 400g de sucre glace, tamisé
- 15g de poudre de blanc d'oeuf
- 4 cuillères à soupe d'eau
Préparation :
- Mélangez la farine, la cannelle, la muscade, la levure chimique et une pincée de sel dans un bol.
- Dans un récipient, crémez le beurre et le sucre au batteur.
- Ajoutez l'œuf et le miel et mélangez le tout. Ajoutez le mélange de farine et d'épices.
- Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Étalez la pâte et découpez les formes que vous souhaitez.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes à 150 °C
Glaçage royal
- Battez le blanc pendant 30 secondes pour le détendre.
- Ajoutez le sucre glace et battez pendant au moins 2 minutes. Le mélange doit être blanc et un peu épais.
- Ajoutez de l'eau petit à petit pour obtenir la consistance souhaitée.
- Décorez vos biscuits à l'aide d'une poche à douille comme vous le souhaitez.
Ces gourmandises sont l'oeuvre de notre collègue Astrid (alias citrix.creations sur Instagram), en utilisant des produits de Panagora !