Recette | Crème brûlée à l'ananas

Ingrédients :

• 1  ananas (coupé en deux et en dès)
• 400ml de crème multi-usage Candia (30%)
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 2 jaunes d'oeufs

Sucre Dina

• 3 cuillères à soupe pour la préparation
• 4 cuillères à café pour le caramel

Etapes

1. Mixer l'ananas, la crème et les jaunes d'oeufs , le sucre et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange bien lisse. Passer au chinois pour enlever les morceaux.
2. Dans une casserole, chauffer le mélange à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe. Laisser refroidir.
3. Verser la préparation dans les moitiès d'ananas vidées et réfrigérer pendant 4 heures.
4. Juste avant de servir, saupoudrer un peu de sucre sur le dessus et caraméliser avec un chalumeau.

Bon appétit !