Outrigger

Ingrédients : pour 1 sachet 800g (24 pcs)

● 2 x 180g Cream cheese

● Crème 180g

● 2 citrons (jus) et réserver une moitié pour la finition

● 3/4 Cuil à café d’aneth séché

● 300g de marlin fumé, finement tranché en julienne

● Queues d’oignons finement ciselées

● Sel

● Poivre blanc

Préparation :

1. Préparez la base:

Dans un bol, mélangez au fouet le cream cheese, la crème, l’aneth séché, le jus de citron, le sel et le poivre blanc jusqu’à obtenir une crème épaisse lisse.

2. Montage sur les röstis :

Déposez une cuillère à café de la préparation sur chaque rösti tiède

3. Garniture:

Ajoutez par-dessus quelques lamelles de marlin fumé et un peu de queues d’oignons ciselées.

4. Finition :

Pressez quelques gouttes de jus de citron sur le dessus pour réveiller les saveurs.

5. Servir