22 March 2021

ASTUCE : Comment bien cuisiner avec peu d'ingrédients

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Category: Recettes

Nous avons tous dû faire face un jour à un placard vide et dévoiler des trésors d'ingéniosité pour se faire à manger.

Découvrez quelques recettes faciles à réaliser chez soi, avec très peu d'ingrédients. 

 

RECETTE : GALETTES DE POMME DE TERRE

INGRÉDIENTS :

  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 2 c.a.s de farine
  • 1 pincée de sel
  • Reste de jambon bouilli (en option)

PRÉPARATION : 

Râper les pommes de terre et l'oignon. Puis éponger pour enlever l'excédent d'eau.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre + oignon râpés. Puis ajouter l'oeuf, la farine, les restes de jambon et une pincée de sel. 

Mettre l'huile à chauffer dans une poêle puis faire frire le mélange en l'applatissant bien avec la cuillère pour former les galettes!

Et voilà. 

 

RECETTE : OVERNIGHT OATS

Idéal pour un petit-déjeuner sans prise de tête ! Il suffit des les préparer la veille et on peut y mettre à peu près tout ce que l'on veut, beurre de cachuètes, miel, confiture de fruits, pomme râpée, amandes... donc si vous n'avez pas de graines de chia ou du yaourt grec ce n'est pas grave.

Et pour les vegans, il suffit de remplacer le lait de vache par du lait végétal.

Jouez avez les goûts et les couleurs. C'est justement ce qui est amusant avec la 'cuisine du placard'. Il faut faire avec ce qui nous tombe sous la main. 

 

INGRÉDIENTS POUR LE PORRIDGE : 

  • 40g de boisson végétale ou 50g de lait
  • 1 c. à c. de miel ou de sucre
  • 40 g de flocons d'avoine (oatmeal)
  • Graines de chia ou graines de lin
  • Amandes
  • 1 pincée de quatre épices

TOPPING :

Banane, poire ou pomme

Copeaux de chocolat ou amandes 

PRÉPARATION : 5 MINUTES          TEMPS DE PAUSE : 4H - 8H AU FRIGO

Dans un pot à confiture ou bocal, versez les flocons d'avoine. Ajoutez les amandes, le sucre, les épices, les graines de chia et ajoutez le lait. 

ASTUCE : Vous pouvez ajouter 1 yaourt + 25g de lait, pour un porridge plus onctueux.

Fermer le bocal et mettez au frigo pendant quatre heures ou toute la nuit.

Le lendemain, ajoutez des rondelles de fruits, quelques copeaux de chocolat ou d'amandes effilées etdégustez !

Cette préparation se conserve jusqu'à 3 jours au frigo.

 

RECETTE : GRATIN DE MACARONI

INGRÉDIENTS  :

  • 1 paquet de macaroni 
  • 1 boîte de corned beef ou de thon
  • Purée de tomates

POUR LA BÉCHAMEL : 4 PERSONNES

  • 30g de farine
  • 30g de beurre
  • sel, poivre
  • 50 cl de lait froid

PRÉPARATION : 

Préparez les pâtes en les versant dans l'eau bouillante pendant environ sept minutes. Puis faites une sauce avec le corned beef et la purée de tomates.

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Lorsque le beurre est bien fondu, versez la farine en une seule fois. Mélanger bien jusqu'à obtenir un roux. 

Ensuite, versez petit à petit le lait, en ne cessant de mélanger au fouet. Laissez cuire à feu très doux pendant 10 minutes environ, jusqu'à c eque la sauce béchamel soit bien lisse, épaisse et sans grumeaux.

Dans un plat à gratin, alternez avec des couches de pâtes, de croned beef et de sauce. Saupoudrez de fromage râpé et laisser gratiner au four une dizaine de minutes.

Vous pouvez accompagner ce plat avec des légumes vapeur ou sautés si vous en avez.

 

Et pour finir découvrez la recette d'un bon 'ti dipin moule' à réaliser avec cinq ingrédients seulement ! C'est par ici  : Recette pain moule Bledor.

 

BON APPÉTIT !

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