17 August 2020

Foodies nous parle du manioc

  • Foodies - Manioc

Category: Corporate

HELO

Le manioc a l’art de se coller à nos souvenirs gustatifs : les fameux biscuits manioc, les galettes, le pudding, les perles de tapioca...

Mais celui qui remporte tous les suffrages, c’est bien le manioc bwi encore chaud, accompagné d’une noisette de beurre. Certains diront que c’est encore mieux avec un satini pom damour. Le manioc a d’autres cordes à son arc et nous surprend lorsqu’il se décline en kat kat, soupe, curry masala, gratin, frites, cupcake, céréales, farine... Avec ces mille possibilités, on ne va pas bouder notre plaisir !

 

UN PAS VERS LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Le tubercule a fait l’objet de nombreuses recherches agronomiques. Pour la FAO et pour plusieurs pays d’Afrique, d’Asie, d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, il est gage de sécurité alimentaire. Voilà pourquoi on veut le rendre plus résistant en améliorant les variétés. Importante source de calories, le manioc pourrait même être une solution à l’insuffisance alimentaire.

 

Retrouvez l'article complet  sur le blog Foodies.mu

Latest News

22 June 2021

Idée Récup | Recyclez vos boîtes de conserves Regal

Ti pois, gros pois, rougaille, haricots…Des boites de conserves, nous en avons tous forcément dans nos placards. Et si au lieu de finir à la poubelle, on les réutilisait pour en faire des objets sympas ?


14 June 2021

Donut au Yaourt

Toutes les heures sont bonnes pour un donut. Découvrez notre recette au yaourt, ils sont moelleux et ne nécessite ni pétrissage ni levée. Rien de mieux pour bien entamer la journée sur une note sucrée.


10 June 2021

Parcours | Caroline, Reine de la Récup

Parcours est notre nouvelle série consacrée aux employés. Durant plusieurs mois, nous irons découvrir les pépites de Panagora, explorer leur histoire, et comprendre ce qui fait briller la petite lueur dans leurs yeux.

Pour manger mieux !

Chaque semaine, Foodies tente de répondre aux questions que tout le monde se pose sur ce qu'il y a dans nos assiettes. Suivez nous !

LIRE PLUS
Foodies_mag