« Kwi Ansam » : cuisiner ensemble pour mieux vivre ensemble

À l’intersection de l’alimentation, de la transmission et de l’engagement social, Kwi Ansam incarne une nouvelle manière de faire de la RSE : simple, utile, et profondément ancrée dans le quotidien des bénéficiaires. En proposant des ateliers culinaires accessibles à tous, ce projet vise à renforcer l’autonomie, la confiance en soi et les compétences de gestion du foyer. Pensé comme un espace d’échange et d’apprentissage, Kwi Ansam valorise autant les savoir-faire que les parcours de vie.

 

 

Retour sur une première édition prometteuse, portée par Panagora, Eclosia Solidarité et leurs partenaires avec Yovan Jankee, communication & sustainability manager.

 

1. Yovan, peux-tu nous expliquer en quelques mots l’origine du projet "KWI ANSAM" et ce qu’il cherche à accomplir concrètement sur le plan social et humain ?

Kwi Ansam est né d’un constat simple : la cuisine est une compétence de vie essentielle, qui peut renforcer l’autonomie au quotidien. À travers ce projet, nous avons voulu créer un espace d’apprentissage pratique, accessible et bienveillant, où l’on transmet non seulement des savoir-faire culinaires, mais aussi des réflexes de gestion, d’organisation et de valorisation des aliments. L’objectif est d’apporter des réponses concrètes à des problématiques de tous les jours – cuisiner avec peu, éviter le gaspillage, mieux manger – dans une démarche à la fois pédagogique, sociale et solidaire.

 

2. À qui s’adresse cette initiative ? Combien de participants ont déjà été formés ou sont en cours de formation, et comment sont-ils sélectionnés ?

Le projet s’adresse à un public mixte, issu de deux partenaires clés. D’un côté, des femmes adultes identifiées par l’ONG Zenerasyon Nou Kapav (ZNK), aux profils variés – certaines mères au foyer, d’autres en emploi ou en recherche d’équilibre familial. De l’autre, des élèves et parents de l’école Alphonse Daudet, parfois en situation de vulnérabilité. Au total, nous avons constitué 6 binômes (soit 12 participants), tous engagés dans un parcours de formation de six semaines. La sélection s’est faite en étroite collaboration avec les structures partenaires, sur la base de critères sociaux et d’engagement personnel.

 

3. Quel est le contenu des formations culinaires proposées ? Les chefs impliqués sont-ils des collaborateurs internes ou des partenaires externes ?

Le programme comprend cinq ateliers pratiques, animés par des formateurs de l’Académie Internationale des Chefs, notre partenaire externe. Chaque session aborde un défi concret : cuisiner quand les placards sont vides, optimiser les courses, préparer un repas de fête avec un petit budget, ou encore gérer intelligemment les restes. L’approche est résolument participative et centrée sur des solutions simples, transférables dans la vie de tous les jours. Les participants cuisinent eux-mêmes, testent, échangent et apprennent en faisant.

 

4. Quelles compétences les bénéficiaires retirent-ils de cette formation ?

Les participantes et participants acquièrent des compétences très concrètes : savoir planifier leurs repas, organiser leurs provisions, limiter le gaspillage alimentaire, cuisiner équilibré même avec un budget restreint… Mais ils repartent aussi avec des outils pratiques – un tablier, un guide alimentaire, un carnet de notes, des recettes – et surtout avec une confiance renforcée dans leur capacité à mieux gérer leur quotidien. Ce projet n’a pas vocation à déboucher sur un emploi ou une activité commerciale, mais il crée une dynamique positive dans les foyers, autour de la transmission et de la fierté de cuisiner ensemble.

 

 

5. Quelles sont les retombées attendues pour Panagora dans le cadre de sa démarche RSE à travers ce projet ? D’autres éditions ou extensions sont-elles prévues ?

Kwi Ansam s’inscrit pleinement dans notre vision d’une RSE ancrée dans le concret. Ce projet reflète notre volonté de contribuer activement à des transformations utiles, durables et collectives. En soutenant cette initiative, nous mettons notre expertise – logistique, alimentaire, pédagogique – au service d’un objectif social. Les premiers retours sont très encourageants, et nous envisageons déjà une deuxième édition, avec de nouveaux partenaires, dans de nouveaux quartiers. Notre ambition est d’en faire un modèle reproductible, au plus proche des besoins du terrain.

 

 

6. Qui sont les partenaires et acteurs engagés dans ce projet ?

Kwi Ansam repose sur une collaboration étroite entre quatre partenaires complémentaires. Eclosia Solidarité, la fondation du groupe Eclosia, assure le financement intégral et la coordination globale. L’ONG Zenerasyon Nou Kapav (ZNK) mobilise des participantes issues de ses réseaux à Moka, notamment des femmes en quête d’un meilleur équilibre alimentaire et familial. Le centre pédagogique Alphonse Daudet, à Pierrefonds, accueille les ateliers et propose des binômes parent-enfant dans une logique éducative intégrée. Enfin, l’Académie Internationale des Chefs conçoit et anime le programme culinaire, en apportant son savoir-faire et son engagement social.

 

Plusieurs employés de Panagora et d'Eclosia se sont aussi investis dans ce projet, parmi lesquels Angie Yeung de l'équipe RH ou encore Reshma Ramdin-Biltoo de l'équipe Marketing. Nous avons sollicité leur témoignage.

 

Témoignage d’Angie Yeung, HR Coordinator

"Ce fut une belle expérience où chacun apprend, partage, et profite d'un moment de convivialité. Un plat simple, mais bien maîtrisé, peut avoir autant de saveur ! (Plat mine apollo, poulet rôti et carcasse, bouillon et un peu de légumes - tu ajoutes un confit de gingembre, croûte de pain rassie, vermicelle frit - un délice ! "

 

 

 

Témoignage de Reshma Ramdin-Biltoo, Brand Manager

"Une belle découverte dans une ambiance pleine de bonne humeur ! Un chef passionné, aussi doué en cuisine qu’en communication, qui a su transmettre son amour des plats simples à tous les âges. Une journée inoubliable, pleine d’authenticité et de sourires.
Petit bonus : mon fils de 7 ans, venu en curieux, s’est retrouvé propulsé assistant du chef – concentré, appliqué... et ravi comme tout !"

 

Merci à Angie, Reshma et Yovan pour le partage !