14 September 2022

Recette | Croquettes de polenta aux carottes râpées

Category: Recettes

Bonduelle - Polenta



Ingrédients pour 2 personnes

100 g de semoule ou farine de maïs.
40 cl d’eau salée ou de bouillon de légumes
125 g de carottes râpées Bonduelle
2 c. à. s d’huile d’olive
Roquettes ou salade fraîches Bonduelle, pour servir
Sel fin et poivre

Préparation

Portez à ébullition l’eau salée ou le bouillon de légumes dans une casserole.
Versez 100 g de semoule ou farine de maïs dans le liquide bouillant, mélangez et faites cuire.
Hors du feu, ajoutez les carottes râpées bien égouttées de leur jus à la polenta. Mélangez à l’aide d’une fourchette. Goûtez et Ajustez sel et poivre si nécessaire. Laissez refroidir une dizaine de minutes.
Préparez ensuite les boulettes.
Versez dans une assiette les 4 c. à.s de polenta réservée. Façonnez les croquettes à l’aide de vos mains légèrement humides. Roulez-les dans la semoule puis placez-les au four.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y dorer les croquettes de polenta 3 à 4 mn en les remuant fréquemment. Si nécessaire, déposez-les sur du papier absorbant pour absorber l’excédent d’huile.
Servez vos croquettes de polenta aux carottes avec une salade verte de votre choix.

Bon Appétit !

Latest News

27 March 2023

Recette | Sandwich au poulet et fromage

Savourez une explosion de saveurs avec ce sandwich au poulet et fromage, agrémentée d'une sauce au moutarde relevée.


17 March 2023

EVENT | Constance Festival Culinaire

Les marques de Panagora sponsorisent pour la première fois ce festival gastronomique de niveau international!


16 March 2023

Parcours S2 | Le Call Centre E8

La 2e saison de Parcours suit la vie d'un produit, de la conception aux rayons. Episode 8 avec Elizabeth Chong

Pour manger mieux !

Chaque semaine, Foodies tente de répondre aux questions que tout le monde se pose sur ce qu'il y a dans nos assiettes. Suivez nous !

LIRE PLUS
Foodies_mag