23 November 2021

Recette | Salade estivale au poulet et à la mangue

Category: Recettes

Ingrédients de la salade de poulet, avocat et mangue :

  • 1 lb de poitrines de poulet , (2 moyennes)
  • 1/2 cuillère à café de sel d'ail , ou au goût
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir , ou au goût
  • 2 cc d'huile d'olive
  • 6 tasses de laitue , 1 tête, rincée, hachée et essorée
  • 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/2 concombre anglais , tranché
  • 1 mangue , dénoyautée, pelée et coupée en dés*
  • 1 avocat , dénoyauté, pelé et coupé en dés (optionnel)
  • 1/2 petit oignon, tranché finement
  • 1/4 tasse de coriandre , hachée
  • 1/2 tasse d'amandes tranchées , grillées, pour la garniture

Vinaigrette au miel :

  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de apple cider vinegar ou vinaigre blanc
  • 2 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 gousse d'ail , 1 cuillère à café hachée
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir, ou au goût

 

Instructions

  1. Couper la poitrine de poulet en deux dans le sens de la longueur, puis assaisonner avec de l'ail, du sel et du poivre au goût et faire sauter un peu d’huile. Laisser refroidir 5 minutes puis couper en lanières contre le grain.
  2. Dans un grand saladier, ajoutez la laitue hachée. Garnir de tomates cerises coupées en deux, de concombre tranché, de mangue demie-mûre et d'avocat en dés, d'oignon tranché finement, 1/4 tasse de coriandre.

Comment faire une vinaigrette au miel :

  1. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette au miel dans un pot (un vieux pout de confiture fait l’affaire) couvrir hermétiquement avec le couvercle et secouer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Vous pouvez également le mélanger dans un bol et bien fouetter. Si vous n'utilisez pas de vinaigrette tout de suite, bien agiter juste avant de servir. Verser la vinaigrette sur la salade et saupoudrez d’amandes grillées et dégustez !

Latest News

29 November 2021

Recette | gâteaux de poisson

ingrédients :
- 1 yaourt Yoplait nature 
- 700 g de cabillaud
- 2 oeufs
- 4 cuil. à soupe de farine
- 1 citron
- 1 bouquet de coriandre
- 2 cuil. à soupe d’huile
- 2 cuil. à soupe d’oignon haché

étapes:
- Coupez le poisson en morceaux. Mixez-les avec le yaourt Yoplait nature , 1 cuil. à soupe de jus de citron et la coriandre. Mélangez avec les œufs, la farine et l’oignon haché.

- Entre vos mains, formez une vingtaine de boulettes de poisson et aplatissez-les légèrement.


18 November 2021

3 recettes faciles au poulet pour les enfants

“Maaaa, ki to pe kwi ?”
Si vous ne savez plus quoi répondre à cette question, voici 3 recettes faciles qui feront plaisir aux enfants : 


08 November 2021

Recette | Poulet aigre-doux avec Chantecler

Le poulet aigre-doux, un petit plat exotique pour se régaler !

Pour manger mieux !

Chaque semaine, Foodies tente de répondre aux questions que tout le monde se pose sur ce qu'il y a dans nos assiettes. Suivez nous !

LIRE PLUS
Foodies_mag