19 February 2021

Recipe | Cinnamon Rolls with Yogurt

  • Cinnamon Rolls

Category:

Check out our delicious recipe of cinnamon rolls with yogurt, rolled in sugar, spice and all things nice.

Ingredients (makes around 12 rolls) :

  • 1 cup unsweetened yogurt Yoplait
  • 1 3/4 cups self-rising flour
  • 1/4 cup granulated sugar
  • 1/2 tbsp coconut oil melted
  • 1 tbsp cinnamon

For the glaze

  • 3 tbsp powdered sugar 
  • 1 tbsp unsweetened yogurt Yoplait
  • 1/4 tsp vanilla extract

Instructions :

  • Preheat the oven to 180C/350F. Line a large, shallow tray with parchment paper.
  • In a large mixing bowl, add your flour, 1 tablespoon of sugar, and yogurt and mix well, until combined. Form the dough into a ball.
  • Lightly flour a kitchen surface. Add a tablespoon of flour onto the bowl of dough and transfer to the floured surface. 
  • Use a rolling pin, and roll out into a thin (around 1/2 an inch) rectangular shape.
  • Brush your melted coconut oil over the top of the dough. Sprinkle with remaining sugar and cinnamon, evenly distributed on top. 
  • From one end of dough, slowly roll it up until all the dough is used. Using a sharp knife, slice into 12 pieces.
  • Place each piece of cinnamon roll dough into the lined dish/tray. If desired, make sure each piece is sticking together. 
  • Bake for 20 minutes, or until the edges start to turn golden.
  • Remove from the oven and let sit for 10 minutes.
  • While it's cooling down, prepare your glaze/icing by mixing your confectioners' sugar with yogurt and vanilla extract. If you want a thinner glaze, add more yogurt.
  • Drizzle over the top of the cinnamon rolls and enjoy immediately.

#RecetteYoplaitMaurice

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