Recette | Muffins au marlin fumé
Ingrédients:
4 oeufs entiers
20 cl de crème liquide
200 g de farine Blédor
100 g d’emmental râpé
150 g de marlin fumé
20 g de beurre doux
Du persil coupé
Sel fin
Poivre noir du moulin
Préparation:
- Préchauffez votre four à th.6-7 (190°C).
- Faites fondre le beurre dans une casserole ou dans un four à micro-ondes. Préservez-le le temps qu’il tiédisse légèrement.
- Sur votre planche de cuisine, découpez le marlin fumé en petits morceaux.
- Dans un saladier, tamisez la farine.
- Cassez les oeufs et ajoutez-les à la farine tamisée. Mélangez.
- Ajoutez ensuite la crème liquide, le beurre fondu tiédi et la levure chimique. Mélangez à nouveau
- Incorporez alors les dés de marlin fumé, l’emmental rapé et le persil. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez.
- Dans des moules à muffins, versez la préparation en les remplissant aux ⅔.
- Enfournez vos muffins et faites-les cuire pendant 20 min à th.6-7 (190°C).
- A la fin de la cuisson, retirez vos muffins et laissez-les tiédir quelques minutes avant de les démouler.
- Dégustez-les !