Douser Nou Pei avec Blédor | Napolitains
Ingrédients pour 15 napolitains :
375 g de beurre non salé
500 g de farine Blédor
¼ cuillère à café de sel
400 g de sucre glace
De la confiture de framboise
Du colorant alimentaire (les couleurs de votre choix)
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez le beurre mou et mélangez bien le tout.
- Placez le mélange dans un bol enveloppé dans un film et gardez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Étalez la pâte uniformément, sur une épaisseur de 0,5 à 1 cm.
- Découpez des formes avec un emporte-pièce.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 20-25 minutes à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et cuits.
- Laissez les biscuits refroidir sur une grille.
- Déposer 1/2 cuillère à café de confiture au centre d'un biscuit.
- Placez délicatement un autre biscuit sur le dessus et appuyez légèrement.
- Placez sur une grille avec une plaque de cuisson en dessous.
- Ajoutez le sucre glace tamisé, le colorant alimentaire et 7 cuillères à soupe d'eau dans une casserole.
- Placez sur un feu doux, et remuez bien jusqu'à ce que tout soit combiné et que le sucre ait pu se dissoudre en un sirop épais.
- Remuez vigoureusement jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Retirez du feu.
- Versez immédiatement le liquide sur les biscuits, en les recouvrant d'un seul coup.
- Laissez le glaçage refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme et dégustez !