Douser Nou Pei avec Blédor | Napolitains

Ingrédients pour 15 napolitains : 

375 g de beurre non salé

500 g de farine Blédor

¼ cuillère à café de sel

400 g de sucre glace

De la confiture de framboise

Du colorant alimentaire (les couleurs de votre choix)

Préparation : 

1. Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
2. Ajoutez le beurre mou et mélangez bien le tout.
3. Placez le mélange dans un bol enveloppé dans un film et gardez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes.
4. Étalez la pâte uniformément, sur une épaisseur de 0,5 à 1 cm.
5. Découpez des formes avec un emporte-pièce.
6. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Faites cuire au four pendant  20-25 minutes à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et cuits. 
8. Laissez les biscuits refroidir sur une grille.
9. Déposer 1/2 cuillère à café de confiture au centre d'un biscuit.
10. Placez délicatement un autre biscuit sur le dessus et appuyez légèrement.
11. Placez sur une grille avec une plaque de cuisson en dessous.
12. Ajoutez le sucre glace tamisé, le colorant alimentaire et 7 cuillères à soupe d'eau dans une casserole.
13. Placez sur un feu doux, et remuez bien jusqu'à ce que tout soit combiné et que le sucre ait pu se dissoudre en un sirop épais.
14. Remuez vigoureusement jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Retirez du feu.
15. Versez immédiatement le liquide sur les biscuits, en les recouvrant d'un seul coup.
16. Laissez le glaçage refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme et dégustez !