07 May 2021

MANGER MIEUX | Daube de boeuf aux carottes

  • manger_mieux_recette_daube_de_boeuf

Category: Recettes

HELO

INGREDIENTS (pour 10 personnes) : Daube de boeuf aux carottes

 

  • Bavette ou filet d’inde : 1,2 Kg ( 10x 120g)
  • ​​​Petit pois surgelé  :  500g
  • Carotte  :  500g
  • Tomate pelée :   6
  • Pomme d’amour :  2
  • Oignon blanc :   3
  • Thym  :   6 branches
  • Persil  : 1/2 botte
  • Ail   :  1 ½  CàS
  • Gingembre  :   1 C à S
  • Riz   :  1 Kg
  • Huile d’olive  :  13 C à S

 

PREPARATION :

Préparez les morceaux de viande et découpez-les en gros cubes

Lavez les légumes

Coupez en fines lamelles les oignons

Epluchez les carottes et découpez-les en fines rondelles

Dans une casserole faites chauffer 10 C à S l’huile d’olive et braisez les morceaux de boeuf, puis réservez-les

Dans la même casserole, faites suer les oignons

Rajoutez les carottes, les petits pois, le thym, le persil, l’ail, le gingembre, le sel, le poivre et remuez quelques minutes. Ajoutez ensuite les pommes d’amour et les tomates pelées (légèrement mixées)

Ajoutez enfin la viande et laissez mijoter 15 à 20 min sur feu moyen et à mi couvert

Cuire le riz au rice cooker

 

 

PORTIONS :

 

1 Louche de daube de boeuf

1 à   Cup de riz

 

 

Et le tour est joué  !

Mangez bien - Mangez mieux !

#eat #healthy #mauritius # recipe #lokal #food 

Latest News

22 June 2021

Idée Récup | Recyclez vos boîtes de conserves Regal

Ti pois, gros pois, rougaille, haricots…Des boites de conserves, nous en avons tous forcément dans nos placards. Et si au lieu de finir à la poubelle, on les réutilisait pour en faire des objets sympas ?


14 June 2021

Donut au Yaourt

Toutes les heures sont bonnes pour un donut. Découvrez notre recette au yaourt, ils sont moelleux et ne nécessite ni pétrissage ni levée. Rien de mieux pour bien entamer la journée sur une note sucrée.


10 June 2021

Parcours | Caroline, Reine de la Récup

Parcours est notre nouvelle série consacrée aux employés. Durant plusieurs mois, nous irons découvrir les pépites de Panagora, explorer leur histoire, et comprendre ce qui fait briller la petite lueur dans leurs yeux.

Pour manger mieux !

Chaque semaine, Foodies tente de répondre aux questions que tout le monde se pose sur ce qu'il y a dans nos assiettes. Suivez nous !

LIRE PLUS
Foodies_mag