Recette | Donut au Yaourt
Portions : 20 donuts
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 125g de Yoplait nature sans sucre
- 500 g de farine (vous aurez besoin de plus ou moins de farine)
- 7 c.à.s d'huile végétale
- 1 sachet de sucre vanillé
- 7 c.à.s de sucre
- 0,25 c.à.c de sel fin
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de chocolat noir
- 3 oeufs (petits)
Pour la friture :
- 1L d'huile d'arachide (tournesol ou canola)
Pour le glaçage :
- 200g chocolat noir sans sucres ajoutés
- 25g de beurre
- Vermicelles au chocolat, des pralins ou des petits bonbons pour décorer
Préparation:
- Dans un saladier ou dans la cuve d’un robot, mélangez les œufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez l'huile végétale et le yaourt, tout en continuant à mélanger.
- Ajoutez la levure puis incorporez la farine petit à petit en mélangeant à la spatule. Puis ramassez la pâte à la main jusqu'à obtenir un pâton qui ne colle pas au doigts.(La pâte doit rester souple). Si vous trouvez que la pâte est trop collante n'hésitez pas à ajouter de la farine
- Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ un cm.
- Découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond du diamètre de votre choix. Faites ensuite un trou au centre à l'aide d'un autre emporte-pièce plus petit.
- Regroupez les chutes de pâte sans les pétrir et les étaler à nouveau et renouvelez l’opération jusqu'à épuisement de toute la pâte.
- Faites chauffer l'huile de friture dans une grande poêle. Plongez-y les donuts et faites-les dorer des deux côtés. Le feu doit être moyen pour leur laisser le temps de bien cuire à l’intérieur et de prendre une jolie couleur dorée.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse et homogène.
- Quand les donuts ont complètement refroidi, les plonger par le bas dans le chocolat fondu.
- Saupoudrez immédiatement les donuts de pralins, de petites billes de bonbons ou de vermicelles de chocolat.
- Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
- Note : Vous pouvez aussi fourrer les donuts au nutella ou à la confiture. Ou encore varier les glaçages selon vos goûts et envies.
Ce n'est pas fini, on vous livre aussi la recette des crêpes au yaourt !
#RecetteYoplaitMaurice