14 June 2021

Recette | Donut au Yaourt

  • Recette de Donut au Yaourt

Category: Recettes

HELO

Portions : 20 donuts

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 125g de Yoplait nature sans sucre
  • 500 g de farine (vous aurez besoin de plus ou moins de farine)
  • 7 c.à.s d'huile végétale
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 7 c.à.s de sucre
  • 0,25 c.à.c de sel fin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de chocolat noir
  • 3 oeufs (petits)

Pour la friture :

  • 1L d'huile d'arachide (tournesol ou canola)

Pour le glaçage :

  • 200g chocolat noir sans sucres ajoutés
  • 25g de beurre 
  • Vermicelles au chocolat, des pralins ou des petits bonbons pour décorer

Préparation:

  • Dans un saladier ou dans la cuve d’un robot, mélangez les œufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez l'huile végétale et le yaourt, tout en continuant à mélanger.
  •  Ajoutez la levure puis incorporez la farine petit à petit en mélangeant à la spatule. Puis ramassez  la pâte à la main  jusqu'à obtenir un pâton qui ne colle pas au doigts.(La pâte doit rester souple). Si vous trouvez que la pâte est trop collante n'hésitez pas à ajouter de la farine
  • Sur  un plan de travail fariné, étalez votre pâte au rouleau  sur une épaisseur d'environ un cm.
  • Découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond du diamètre de votre choix. Faites ensuite un trou au centre à l'aide d'un autre emporte-pièce plus petit.
  • Regroupez  les chutes de pâte sans les pétrir et les étaler à nouveau et renouvelez l’opération jusqu'à épuisement de toute la pâte.
  • Faites chauffer l'huile de friture dans une grande poêle. Plongez-y les donuts et faites-les dorer des deux côtés. Le feu doit être moyen pour leur laisser le temps de bien cuire à l’intérieur et de prendre une jolie couleur dorée.
  • Égouttez-les sur du papier absorbant.
  • Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse et homogène.
  • Quand les donuts ont complètement refroidi, les plonger par le bas dans le chocolat fondu.
  • Saupoudrez immédiatement les donuts de pralins, de petites billes de bonbons ou de vermicelles de chocolat.
  • Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
  • Note : Vous pouvez aussi fourrer les donuts au nutella ou à la confiture. Ou encore varier les glaçages selon vos goûts et envies.

Ce n'est pas fini, on vous livre aussi la recette des crêpes au yaourt !

#RecetteYoplaitMaurice

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