Recette | Mac & Cheese aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes

• 350 g de pâtes de votre choix
• 60 cl de lait
• 300 g de brocolis surgelés Bonduelle
• 100 g de petits pois en conserve Bonduelle
• 100 g de cheddar
• 1 noix de beurre
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel fin
• Poivre

Préparation 

1. Préchauffez le grill du four. Portez à ébullition une casserole d’eau bouillante salée.
2. Faites cuire les macaronis ou autres pâtes de votre choix 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet. Les pâtes doivent rester un petit peu ferme sous la dent (bien al dente). Égoutter-les.
3. Placez les brocolis encore surgelés dans une casserole et recouvrez-les avec le lait. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
4. Faites cuire 8 à 10 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixez les brocolis et le lait pour obtenir une sauce onctueuse.
5. Râpez le fromage. Beurrez le fond du plat à gratin.Ensuite, versez directement les pâtes dans le plat.
6. Ajoutez par-dessus la sauce aux brocolis et les petits pois en conserve. Mélangez bien le tout pour enrober les pâtes de sauce. Ajoutez la moitié du fromage, mélangez encore. Goûtez, ajoutez si nécessaire du sel ou du poivre.
7. Saupoudrez la surface du mac and cheese du fromage restant.
8. Placez au four 5  à 10 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine selon votre goût. Servez bien chaud, avec une salade verte.

Bon Appétit !