08 November 2021

Recette | Poulet aigre-doux avec Chantecler

Category: Recettes

Ingrédients

  • 700 g de poitrines de poulet Chantecler coupées en morceaux
  • 1/2 cup Maizena
  • 2 œufs battus
  • 1/4 cup de farine
  • Huile de Tournesol pour la friture
  • 1 cup morceaux d'ananas
  • 1 poivron rouge coupé en morceaux
  • 1 poivron vert coupé en morceaux
  • 1 oignon coupé en morceaux
  • 1/2 cup sucre
  • 1/4 cup cassonade
  • 1/2 cup Apple cider vinegar
  • 1/3 cup ketchup
  • 4 cuillères à café de light soy sauce
  • 4 gousses d’ail hachées
  • Chilli Flakes (facultatif)
  •  

Instructions

Pour faire la sauce, fouetter ensemble le sucre, la cassonade, le vinaigre, le ketchup, la sauce soja et l'ail dans un petit bol.

Versez suffisamment d'huile de canola dans une cocotte ou une poêle à frire

Faites chauffer l'huile à feu moyen-élevé, vous voulez que le poulet soit cuit et doré. 2-3 minutes environ.

Ajoutez le maizena dans un grand sac qui va au freezer (ziplock ou autre)

Ajouter les morceaux de poulet dans le grand sac ziplock et secouer jusqu'à ce que tous les morceaux soient bien enrobés.

Tremper les morceaux dans l'œuf, puis dans la farine avant de les ajouter à l'huile chaude.

Cuire le poulet pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et croustillant.

Laissez égoutter sur une plaque (pas d'essuie-tout !) et continuer à cuire tous les morceaux de poulet.

Une fois la cuisson terminée, retirez toute l’huile sauf une cuillère à soupe d'huile.

Ajouter les poivrons, l'oignon et l'ananas et cuire pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.

Ajouter la sauce et remuer pour enrober les morceaux et cuire pendant 30 secondes.

Ajoutez les morceaux de poulet  et les chili flakes et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillonne.

Servir immédiatement, avec des graines de sésame.

 

Bon appétit !

 

Cette recette de Ramen au poulet devrait aussi vous plaire !

Latest News

28 March 2024

Recette | Hot Cross Buns

Moelleux, sucrés et gourmands! Faites vos Hot Cross Buns pour votre brunch.


25 March 2024

Ligue Sportive Eclosia | News de nos champions

C'est reparti pour la ligue. Découvrez les résultats de nos panagoriens pour le tournoi 'Indoor Games' et le billard.


11 March 2024

Entretien | L'IA au service de la créativité

L'équipe communication de Panagora a exprimé sa créativité à l’occasion de l’indépendance en utilisant l'IA.

Pour manger mieux !

Chaque semaine, Foodies tente de répondre aux questions que tout le monde se pose sur ce qu'il y a dans nos assiettes. Suivez nous !

LIRE PLUS
Foodies_mag