Recette | Gato Patat lokal | Douser Nou Pei avec Blédor

Recette de "Gato Patate" par Yovicooks pour Blédor 

Ingrédients

•  300g de patate douces cuites
•  Pincée de sel
•  2 cuillères à soupe de cardamome moulue
•  La chair d'une noix de coco brune râpée
•  100g de sucre
•  Huile végétale pour la friture
•  1 à 2 cuillères à soupe de farine Faratha Blédor ou de farine Multi-usages Blédor

 

Préparation

1. Écrasez la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse.

2. Ajouter la poudre de cardamome et la farine et travailler dans le mélange jusqu'à ce que vous ayez une pâte homogène.

3. Dans un bol séparé, mélanger la noix de coco râpée, le sucre et la cardamome jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler les boules en cercles d'environ 10 cm de diamètre

5. Placez une cuillère à café du mélange de noix de coco au centre de chaque cercle de pâte, puis repliez et faites une forme de demi-lune

6. Appuyez sur les bords à l'aide d'une fourchette pour que le mélange ne puisse pas sortir

7. Faites chauffer suffisamment d'huile végétale pour la friture, faites frire les gâteaux Patate jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 4-5 minutes) et que la pâte ait gonflé.

8. Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir avant de servir.

Des astuces:

1. Lorsque vous faites bouillir la patate douce, faites-la cuire « à la vapeur » afin que la patate douce ne retienne pas trop d'eau.

2. Utilisez de la noix de coco fraîche, car la noix de coco fraîche contient du jus et donne un meilleur goût aux gâteaux.

3. Assurez-vous de bien fermer tous les bords avant de mettre les gâteaux dans l'huile chaude.

 

#Bledor

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